besengek tempe
Nyohhh mbok Denok, resep BESENGEK TEMPE/TAHU atawa in indonipunsia dipun kenal juga dengan MOMOH Tempe/Tahu
Bahan = Tempe 1 kotak(disini harganya sekitar 3500-4000) - potong potong kotak sedang, 5 Tahu putih potong jadi 2, goreng setengah matang (bahan bisa di ganti juga dengan telur puyuh atau telur ayam)
Bumbu = Yang dihaluskan : cabe merah 3, bawang putih 3, kunyit setengah ruas jari, kemiri 5, asem sedikit / tomat satu buah(buang isinya), gula putih sesuai selera, garam
Bawang merah 5 buah, iris tipis tipis
Santan kara, Royco atau Masako setengah bungkus
Cara = Goreng irisan bawang merah dengan sedikit minyak, setelah setengah matang masukkan bumbu yang sudah halus, oseng lagi sampai harum dan masukan air kira kira 1,5 gelas(kalau mau yang agak kental ya 1 gelas aja) dan tempe, tunggu sampai mendidih masukkan tahu, setelah matang (mendidih yang ke2 kali) masukkan royco dan terakhir santan kara. Makanan siap di hidangkan
Besengek ini rasanya pedes, manis dan sedikit asam. Jadi kalau resep di atas ndak sesuai sama selera situ, misal kurang pedes atau malah kepedesan, ya tinggal tambahin atau kurangin cabe aja. Plus kemiri harus di uleg yang halus, kalau nggak-pas di makan lagi enak enaknya, mak klethuk-ngunyah kemiri khan(hehe)
silahkan mencoba ^^
wuaah mbok aku dimasake mbak, ra iso masak. halah
aku malah nembe krungun nek jenenge momoh tempe ngertiku yo besengek tempe
yo kui jenege nang bahasa indonipunsia nduk=)
Comment by aprikot — February 19, 2009 @ 282am
aku malah gi krungu ki momoh/besengek, ono jeneng liyo pora?
btw pan cake ada tepung yg udah siap mei chan, tinggal dicampuri susu cair(air jg boleh) ama telur.
sakeruhku gak onok..iyo tak hunting tepunge sek nang mall
Comment by kenny — February 19, 2009 @ 092am
sip! ntar tak cobane.
aku weekend ini mo nyoba garang asem ayam, ala solo yg dibungkus daun. sluruuppp….uenak tenan!
eh iyo lo, bojoku kadang suka nggremeneng ngunu pgn garang asam…resepe di pos opo vi…
Comment by evi — February 19, 2009 @ 332am
Sama sambel tumpang, podo bumbune ga mbak?…cuma kayaknya tempenya diuleg kasar ya n agak semangit gitu.
bedo deh…engko tak posting(hihi asyik onok tambahan bahan posting siji)
Comment by nita — February 19, 2009 @ 532am
thx resep besengek e…hehehe kudu tuku tempe ndisik (tempeku kari 2 papan di freezer), jadi kudu di awet2…klo udah ngiler teman mbek tempe lagi dimasak
Comment by wieda — February 19, 2009 @ 422pm
waaa…ga enek royko nang kene jeng? ganti opo dunk????
simbah pernah bilang, kalau pas bumbu penyedap kita habis trus gak onok wektu nggo nggolk, tinggal di tambahi gula sama garam(katanya sih royco ki gabungan dari air kaldu, gula dan garam)..iku kata simbah lo…coba wae mbak, atau air matangnya bisa d ganti air kaldu ngunu(neng kono gak onok kaldu blok tah??)
Comment by wieda — February 19, 2009 @ 432pm
mei chan…tepunya ya “pancake mix” gitu, trus jgn lupa beli syrup pancake nya. selamat ber hunting ria ya
Comment by kenny — February 20, 2009 @ 342am
yooooohhhh…suk tak coba’e. awas nek gak enak yo..tak uncalno kono
Comment by de — February 20, 2009 @ 342am